Lasanha de Atum

Ingredientes

Molho de atum:

• 60mL de óleo de soja

• 250g de cebola picada em cubos pequenos

• 1Kg de tomates picados em cubos pequenos

• 1 pouch de Atum em Pedaços ou Ralado Gomes da Costa (500g)

• 1 copo de água

Molho Branco:

• 100g de margarina

• 100g de farinha de trigo

• 1l e 250mL de leite

• 500mL de creme de leite

Outros Ingredientes:

• 750g de massa seca para lasanha

• 50g de farinha de rosca

• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Molho Branco:

• Numa panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.

• Retire do fogo e junte o leite aos poucos, mexendo até completa dissolução.

• Leve novamente ao fogo, mexendo sempre, e cozinhe até começar a encorpar.

• Acerte o sal.

• Reserve.

Molho de Atum:

• Numa panela aqueça o óleo e doure a cebola.

• Junte o tomate e refogue em fogo baixo até o tomate desmanchar.

• Acrescente o Atum Gomes da Costa.

• Cozinhe por alguns minutos, mexendo de vez em quando.

• Tempere com sal a gosto.

• Deixe o molho bem úmido, a partir da adição de um copo de água.

Montagem da receita:

• Num refratário grande (cerca de 34 cm x 22 cm), espalhe uma camada de molho branco.

• Distribua folhas de massa, em seguida molho de atum, massa, molho branco e assim sucessivamente finalizando com molho branco.

• Polvilhe a superfície da lasanha com uma mistura feita com a farinha de rosca e o queijo ralado.

• Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido e cozinhe conforme recomendação da embalagem do fabricante.