Estrogonofe de Atum

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva Gomes da Costa

• 1 cebola (média) picada

• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes picados

• 1 pouch de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (500g)

• 1⁄2 xícara (café) de conhaque

• 1 litro de creme de leite

• 50g de catchup

• 25g de molho inglês

• 25g de mostarda

• 250g de Champignon Gomes da Costa, fatiado

• Sal à gosto

Modo de Preparo

• Doure a cebola no azeite de oliva Gomes da Costa.

• Acrescente os tomates e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até os tomates desmancharem.

• Junte o Atum Gomes da Costa.

• Leve ao fogo o conhaque dentro de uma concha.

• Quando “pegar” fogo, despeje sobre a preparação, flambando-a.

• Acrescente o creme de leite e aqueça sem ferver.

• Junte os ingredientes restantes.

• Acerte o sal.

• Misture delicadamente e cozinhe por 5 minutos.

• Sirva a seguir.