Omelete de Atum Fit

Ingredientes

• 500g ou 1 pouch de atum ao natural (ralado ou em pedaços)

• 1 cebola média picada

• 1 pote de iogurte natural (tipo grego ou tradicional)

• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

• 1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão

Omelete:

• 12 ovos bem batidos

• 1 xícara e 1/4 de leite (de sua escolha)

• 4 colheres (chá) de azeite Gomes da Costa (ou óleo de coco)

• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

• Misture todos os ingredientes para a salada de atum.

• Bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta em um recipiente diferente.

• Em uma panela, derreta uma colher (cheia) de óleo e despeje metade da mistura dos ovos.

• Se você estiver usando uma frigideira antiaderente de boa qualidade, o óleo não será necessário.

• Quando a omelete ainda estiver na panela, polvilhe-o com metade do queijo ralado e espere derreter.

• Quando a omelete estiver pronta, tire-a da panela e junte à metade da salada de atum.

• Seguindo as mesmas instruções, prepare a segunda omelete.

• Rendimento: 4 porções